Frisch und Lecker! Das war das Rezept für begeisterte Kinder im ersten Kochkurs für Kinder im Erlebniswald Trappenkamp.
Daldorf / 22.06.2011. Mittwoch warfen die Schleswig-Holsteinische Landesforsten und der Verein Feinheimisch – Genuss aus Schleswig-Holstein e.V. im Erlebniswald zum ersten Mal gemeinsam die Kochtöpfe an, um Kindern gesundes Essen näher zu bringen. „Übergewicht und falsche Ernährung sind ein gesellschaftliches Problem“, meinte Lutz Boucsein aus den Landesforsten.
"Lecker Kochen kann man überall", meinten Lutz Boucsein (links), stellvertretender Direktor der Landesforsten Schleswig-Holstein und der Vorsitzende des Vereins Feinheimisch, Maximilian Bruhn. Das begeisterte auch die Kinder, die ihren Spaß am Gemüseputzen und den qualmenden Kochhexen im Erlebniswald hatten.
Dabei sei eine gesunde Ernährung mit frischen Produkten gar nicht so schwer und müsse auch nicht teuer sein. „Und Spaß macht es auch noch, meinte Maximilian Bruhn von Feinheimisch. Zum viel strapazierten Wort Nachhaltigkeit gehöre auch eine gesunde Ernährung, meinten Bruhn und Boucsein. Und gesundes Essen zu kochen, das müsse im Zeitalter von Fertig- und Halbfertigprodukten häufig erst einmal wieder gelernt werden, am besten im Kindesalter. Die rund 20 Kinder aus Rickling, Fehrenbötel und aus Schönmoor, die zum ersten gesunden Kochkurs für Kinder in den Erlebniswald eingeladen waren, ließen sich nicht zwei Mal bitten.
"Nein, ganz fremd ist das Kochen nicht." Zu Hause kocht Kjell Eggert aus Fehrenbötel mit seinem Vater. In bunter Runde im Erlebniswald Möhren und anderes knackiges Gemüse zu putzen und in der Kochhexe in eine leckere Suppe zu verwandeln, sei allerdings schon ein kleines Abenteuer, meinte der Neunjährige.
Möhren putzen, Kartoffeln schälen, Sellerie würfeln, das ging den Kindern gut von der Hand. Dazu gab es Hilfe von Britta Gelhaar aus dem Erlebniswald und von Küchenschefin Angela Schulze-Hamann, die sich als Feinheimisch Mitglied der ersten Stunde frischer und heimischer Produkte verschrieben hat. Ob vegetarisch oder mit frischem Wildfleisch aus den Landesforsten, in den Kochhexen verwandelten sich die Zutaten in einen richtig leckeren Eintopf. „Da werden wir wohl in Zukunft nicht mehr kochen müssen“, scherzten die begleitenden Mütter begeistert über die neue Kochkunst der Kinder. Sorgen, dass sie künftig anders einkaufen müssen, machten sich die Mütter wenig. Und wenn, dann ist das gut so, meinten die Mütter. Die neue Kooperation zwischen dem Verein Feinheimisch und der von den Landesforsten gegründeten Marke „Feinwild“ soll in jedem Fall fortgesetzt werden. Gesunde Produkte aus der Region, dazu gehört auch Wild aus heimischen Wäldern“, meinte Lutz Boucsein. Und gemeinsam ein klein wenig am Rad der Geschichte zu drehen, auch wenn es nur um gesunde Ernährung gehe, macht Spaß, ergänzte Maximilian Bruhn. Gesundes Essen, das passt in den pädagogischen Auftrag des Erlebniswaldes, meinte Boucsein. Informationen zu den geplanten Kochkursen und gesunder Ernährung mit regionalen und heimischen Produkten, wird es auf der Internetseite der Landesforsten geben. Internet: www.erlebniswald-trappenkamp.de